Легкий рецепт борща от папы двоих детей – шаг за шагом к идеальному сочному блюду!

Борщ — это одно из самых популярных блюд на территории СНГ. Он навсегда заслужил свое место на наших столах благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам. Борщ — необычайно полезное блюдо, так как в нем содержится множество витаминов и микроэлементов.

Сегодня мы поделимся легким рецептом борща, который приготовит папа двоих детей. Чтобы приготовить идеальный борщ, необходимо следовать нескольким простым шагам. Папа-повар расскажет, как правильно выбрать ингредиенты, как приготовить бульон и добавить основные ингредиенты, чтобы получить сочное блюдо.

Первым шагом к идеальному борщу является выбор свежих овощей. Папа советует использовать традиционные овощи, такие как картофель, свекла, морковь и капуста. Они придают борщу неповторимый вкус и аромат. Помимо этого, овощи богаты клетчаткой и витаминами, делая блюдо полезным для всей семьи.

Вторым шагом является приготовление бульона. Папа советует использовать мясо с костью, так как это придаст борщу более глубокий вкус. Он рекомендует варить бульон на медленном огне не менее 2-х часов, чтобы выделить все питательные вещества из мяса и костей. Когда бульон будет готов, папа советует удалить кости и мясо, а затем добавить нарезанные овощи и специи.

Рецепт борща

Ингредиенты:

• 300 г свеклы
• 200 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г капусты
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 г томатной пасты
• 200 г красной фасоли
• 200 г свинины
• 100 г сметаны
• зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• соль и перец по вкусу

Шаг 1:

Очистите и нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками. Лук мелко нарежьте, а капусту измельчите.

Шаг 2:

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло.

Совет: для приготовления данного блюда рекомендуется использовать чугунную посуду, чтобы сохранить все ароматы и вкус.

Шаг 3:

Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.

Шаг 4:

Добавьте свеклу, морковь и картофель в сковороду и обжарьте их несколько минут.

Шаг 5:

Добавьте капусту, томатную пасту и фасоль в сковороду. Приправьте солью, перцем и добавьте достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были покрыты.

Шаг 6:

Тушите борщ на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Шаг 7:

Добавьте нарезанную свинину и продолжайте готовить борщ еще около 15-20 минут, пока мясо не будет приготовлено.

Шаг 8:

Подавайте борщ горячим, полив его сметаной и посыпав зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить легкий и вкусный борщ! Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью аппетитным сочным блюдом.

Приготовление шаг за шагом

Для приготовления борща по рецепту папы двоих детей потребуется следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Говядина	300 г
Свекла	1 шт
Картофель	2 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Капуста	1/4 головки
Томатная паста	2 ст. л.
Чеснок	2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Вода	по необходимости

Шаг 1: Подготовка ингредиентов:

— Говядину нарежьте кубиками.

— Свеклу, картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками или полукольцами.

— Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 2: Обжаривание говядины и овощей:

— В глубокой кастрюле разогрейте масло.

— Обжарьте говядину до золотистой корочки.

— Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

— Затем добавьте свеклу и обжаривайте несколько минут.

Шаг 3: Варка супа:

— Добавьте к говядине и овощам картофель, капусту и томатную пасту.

— Заливайте все горячей водой, чтобы ингредиенты покрывались.

— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности овощей и мягкости мяса (примерно 30-40 минут).

Шаг 4: Приправление и подача:

— Добавьте в суп прессованный чеснок и зелень (укроп, петрушку).

— Посолите и поперчите по вкусу.

— Подавайте борщ горячим с сметаной и свежим хлебом.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальный сочный борщ по рецепту папы двоих детей! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению борща, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 400 г свинины;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками среднего размера. Луковицу и морковь следует очистить и нарезать небольшими кубиками. Свеклу необходимо очистить, нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Свинину следует нарезать кубиками примерно 1-1,5 см.

Овощи и мясо готовы к использованию в рецепте.

Шаг 2: Приготовление основы для борща

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее 2 литра воды.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

3. Очистите и нарежьте 1 луковицу и 2 моркови среднего размера.

4. В горячую воду добавьте нарезанные лук и морковь, а также 2 перца чили без семян.

5. Варите овощи на среднем огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.

6. Добавьте в кастрюлю 2-3 зубчика чеснока, предварительно измельчив его.

7. Приправьте основу для борща солью и перцем по вкусу.

8. Добавьте 2 лавровых листа и немного сушеного базилика.

9. Варите основу для борща еще 10-15 минут.

10. Когда основа готова, процедите ее с помощью дуршлага или мелкой сита.

11. Основа для борща готова к использованию!

Подраздел 1: Подготовка мяса

Для приготовления борща лучше использовать мясо с костью, так как оно придаст супу более насыщенный вкус. Костная мозоль также поможет загустить бульон и придать ему аромат.

Подготовленное мясо поместите в кастрюлю, добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы оно полностью покрылось. Установите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, чтобы бульон медленно кипел и варился в течение 1-2 часов, срезая образующуюся пену с поверхности. В процессе приготовления бульона регулярно проверяйте уровень воды и добавляйте ее по мере необходимости.

Чтобы бульон получился более насыщенным, вы можете добавить в него луковицу и морковь – они внесут в суп свой неповторимый вкус и аромат. Просто очистите и нарежьте лук на половинки, а морковь на крупные кольца и добавьте их в кастрюлю примерно за 30 минут до окончания варки мяса.

Ингредиенты:	Мясо свинины или говядины
	Луковица
	Морковь

Тщательно следуйте этим простым шагам и получите идеальный бульон для вашего будущего борща. В следующем разделе мы расскажем о подготовке остальных ингредиентов и сочетании вкусов в этом знаменитом украинском блюде.

Подраздел 2: Приготовление бульона

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления бульона вам потребуется:

Мясо (говядина, свинина, курица) — 500 г	Вода — 2 л
Лук — 1 шт	Морковь — 1 шт
Сельдерей (по желанию) — 1 стебель	Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу	Перец — по вкусу

Шаг 2: Нарежьте мясо на куски и промойте его под проточной водой.

Шаг 3: Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

Шаг 4: Удалите пену, образующуюся на поверхности бульона, с помощью перфорированной ложки.

Шаг 5: Очистите лук и морковь, нарежьте их крупными кусками. Добавьте овощи в кастрюлю.

Шаг 6: Добавьте сельдерей и чеснок в кастрюлю (если используете эти ингредиенты).

Шаг 7: Посолите бульон по вкусу и добавьте перец.

Шаг 8: Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите бульон в течение 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

Шаг 9: Пока варится бульон, необходимо снимать образующуюся пену с поверхности, чтобы бульон был прозрачным.

Поздравляем, вы успешно приготовили вкусный и ароматный бульон! Теперь вы готовы перейти к следующему этапу приготовления идеального борща.

Подподраздел 1: Варка костей

Для начала, возьмите свежие кости говядины и тщательно промойте их под проточной водой. Очистите от лишней жиры и обрежьте крупные куски, если такие есть.

Затем, поместите кости в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их полностью. Важно выбрать правильное соотношение мяса и воды, чтобы получить насыщенный бульон.

Поставьте кастрюлю с костями на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, снизьте огонь до минимума и варите кости в течение 2-3 часов. Важно, чтобы бульон покипал, но не сильно бурлил.

Во время варки удалите образующуюся пену и жир поверхности, это поможет сохранить бульон чистым и прозрачным.

После окончания варки, аккуратно позолотите бульон по вкусу. Затем, снимите кости с огня и оставьте их остыть. Затем выкиньте кости, они уже отдали всю свою ароматность и насыщенность бульону.

Теперь, к вашему распоряжению уникальный костный бульон, готовый к использованию в приготовлении вкусного и сочного борща!

Подподраздел 2: Добавление овощей

После того, как мясной бульон готов, настало время добавить овощи. В борще должны быть присутствовать картофель, морковь, лук, свекла и капуста.

Сначала необходимо подготовить овощи. Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Свеклу очистите и нарежьте тонкими полосками. Капусту измельчите.

Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее картофель, морковь, лук и свеклу. Поставьте на средний огонь и обжарьте овощи до мягкости, помешивая время от времени.

После того, как овощи станут мягкими и ароматными, добавьте капусту и перемешайте. Подождите несколько минут, чтобы капуста умягчилась.

Ингредиенты	Количество
Картофель	3-4 шт.
Морковь	2 шт.
Лук	1 шт.
Свекла	1 шт.
Капуста	400 г

Теперь можно добавить овощи в бульон. Помещайте овощи по очереди, давая каждому овощу время провариться. Чтобы борщ получился сочным, периодически перемешивайте содержимое кастрюли.

Подподподраздел 1: Лук и морковь

1. Очистите 2 средних лука от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками.
2. Очистите 2-3 средние моркови от кожуры и натрите на крупной терке.
3. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю, добавьте небольшое количество растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
4. Добавьте лук в разогретое масло и обжарьте его до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
5. Добавьте натертую морковь к обжаренному луку и продолжайте готовить все вместе еще около 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно обжарились.
6. Когда лук и морковь станут мягкими и приобретут яркий оранжевый цвет, значит, они готовы. Теперь можно перейти к следующему шагу в приготовлении борща.

Готовая луково-морковная основа будет придавать борщу богатый аромат и характерный вкус. Овощи должны быть обжарены до мягкости, чтобы они легко соединились с остальными ингредиентами блюда.

Подподподраздел 2: Сельдерей и петрушка

1. Сельдерей:

• Очистите стебли сельдерея от грязи и острых концов.
• Нарежьте стебли на небольшие кусочки или ломтики.
• Добавьте сельдерей в борщ после того, как овощи и мясо будут сварены.
• Варите борщ с сельдереем еще около 10-15 минут, чтобы трава могла выделить свой аромат и вкус.

2. Петрушка:

• Петрушку следует использовать как добавку для украшения блюда и усиления его аромата.
• Мелко нарежьте зелень петрушки перед подачей борща на стол.
• Добавьте немного петрушки в каждую порцию борща перед подачей.

Сельдерей и петрушка — идеальное дополнение к борщу, которое сделает блюдо еще более вкусным и ароматным. Следуйте этим простым шагам, чтобы достичь идеального результата.

Шаг 3: Приготовление основных ингредиентов

Продолжаем готовить наш идеальный борщ. В этом шаге мы подготовим основные ингредиенты, которые сделают нашу пищу сочной и невероятно вкусной.

Вот что вам потребуется для основного блюда:

Ингредиенты	Количество
Мясо (говядина)	500 г
Капуста	300 г
Свекла	150 г
Морковь	2 шт
Лук	1 шт
Чеснок	4 зубчика
Томатная паста	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу

Подготовьте все ингредиенты, нарежьте мясо на небольшие кусочки, капусту — тонкой соломкой, свеклу и морковь — кубиками, лук — полукольцами. Чеснок мелко нарубите. Все ингредиенты поместите в отдельные миски, чтобы они были готовы к следующим шагам приготовления.

Готовить борщ — это настоящее искусство, которое требует внимательности и усидчивости. В следующем шаге мы приступим к самому интересному этапу приготовления — варке борща. Будьте готовы следовать точным инструкциям и наслаждаться результатом ваших усилий!

Шаг 4: Сборка и приготовление борща

Теперь, когда все ингредиенты готовы, настанет время собрать и приготовить наш борщ.

1. В большой кастрюле, раскаленной на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте на нем лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Это займет около 5 минут.

2. Добавьте свеклу и морковь к луку и обжарьте их вместе, постоянно помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут нежными.

3. Добавьте картофель и тушите все вместе еще около 5 минут.

4. Добавьте капусту, томатную пасту и оставшиеся специи. Тщательно перемешайте и тушите в течение 2-3 минут.

5. Покройте овощи кипящей водой, чтобы они были полностью покрыты. Перемешайте и доведите до кипения.

6. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

7. Когда борщ почти готов, добавьте свежие травы и соль по вкусу. Дайте борщу прокипеть еще 5 минут.

8. Подавайте горячий борщ с кислой сметаной и свежей пшеничной пшеницей.

Теперь вы готовы насладиться вкусным и сочным борщем, приготовленным вами с любовью!

Готовый борщ: сочность и идеальный вкус

Если ваш папа уже приготовил для вас основу для борща — отварное мясо и бульон, то вам остается только добавить свежие овощи и приправы. Это поможет сохранить сочность и аромат блюда.

Начните с нарезки овощей. Сельдерей, морковь и лук нарежьте кубиками или полукольцами. Капусту нашинкуйте, а свеклу натрите на крупной терке. Сложите все овощи в отдельные миски, чтобы было удобно добавлять их в борщ.

Следующий шаг — обжарка овощей. Нагрейте сковороду с растительным маслом и добавьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте морковь и сельдерей. Продолжайте обжаривать овощи, пока они не станут мягкими и ароматными.

Теперь приготовьте заправку для борща. В миске смешайте томатную пасту с водой или бульоном. Добавьте сахар, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Добавьте заправку в борщ и накройте сковороду крышкой. Готовьте борщ на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Это займет примерно 15-20 минут. Проверьте готовность овощей вилкой или ножом — они должны быть легко режущимися.

Когда овощи готовы, добавьте нарезанное отварное мясо и тушите борщ еще несколько минут. Это поможет мясу пропитаться соусом и стать еще более сочным.

Готовый борщ можно подавать на стол с тертым сыром и сметаной. Приятного аппетита!

Видео:

Как приготовить борщ | Рецепт борща | Пега